Сериал «Проект мистера Щина» — это история о человеке, который сменил громкую карьеру на тихую жизнь. Теперь он просто готовит курицу в своей закусочной, но его прошлое, полное переговоров с преступниками и работы на международные спецслужбы, никуда не делось.

Казалось бы, его нынешняя миссия — научить молодых коллег простой, но утраченной искусству диалога. Он показывает, как можно договориться, когда, кажется, все пути отрезаны. Но за этим спокойным фасадом скрывается старая рана. Событие пятнадцатилетней давности, о котором он давно пытался забыть, неожиданно напоминает о себе.

Теперь мистеру Щину предстоит не просто вспомнить былое. Ему нужно заново разобраться в том, что случилось тогда, и понять, как это связано с его сегодняшним днем. Его скромный ресторан становится неожиданной точкой пересечения прошлого и настоящего, где за порцией жареной курицы может скрываться ключ к давней тайне.